患者：女，35歲
病情描述：過氧脂質對人體的危害很多，現實中哪些食品含有較多的過氧脂質？
哪些食品含有較多的過氧脂質？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師 主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇併產生過氧脂質。
2018-04-20
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，35歲
病情描述：過氧脂質對人體的危害很多，現實中哪些食品含有較多的過氧脂質？
专家回答(1)
主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化哈喇併產生過氧脂質。
2018-04-20
免責聲明：