患者：女，27歲
病情描述：這幾天都是我自己帶飯去上班，中午在微波爐加熱一下然後吃的，但是吃了就感覺腸胃很不舒服，自己帶的飯菜吃了也會生病嗎？
自己帶的飯菜吃了也會生病嗎？
专家回答(1)
楊松
主任醫師根據你的情況來看，盒飯食物一定要放在冰箱，辦公室沒有冰箱的話最好不要自己帶飯，因為高溫下食物的細菌繁殖迅速，吃進去容易得急性胃腸炎。此外，飯菜儘量煮熟，不要裝入太多的汁液，因為肉汁菜汁是細菌滋生的培養基。蔬菜煮熟後長時間放置容易產生強致癌物亞硝酸鈉，高溫天氣下尤其需要注意食物是否變質。
2018-09-01
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