預防癌症的食物有哪些？

謝琪

主任醫師

1.十字花科植物，包括包心菜、大白菜、白蘿蔔、菜花、油菜。　2.百合科植物，有洋蔥、蒜、百合等，但烹飪時，不宜過熱煎炒。　3.水果：柑橘、獼猴桃、蘋果、菠蘿。　4.真菌類：香菇、草菇、蘑菇、木耳，注意不要反覆漂洗。　5.雜糧類：玉米、小米、番薯、燕麥、薏米，注意切勿過度淘洗。此外，還要適量攝入魚、貝和肉類，但烹飪時，不要進行燻烤。

2018-09-15