患者：女，34歲
病情描述：大蒜殺菌效果好，醋可以開胃也可以殺菌，那醋泡大蒜吃的越多越好嗎？
醋泡大蒜吃的越多越好嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師大蒜能夠殺菌，這已是眾所周知的事情，臨床上有采用大蒜素作抗微生物治療的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。因此醋泡大蒜並不是吃得越多越好的。
2019-01-23
王燕
主任醫師大蒜眾所周知它是有殺菌的效果的，還可以在炒菜時放入，但是醋泡大蒜並非是吃得越多越好，大蒜本來是辛辣刺激類食物，吃了大蒜後是容易上火的，將大蒜放在醋中浸泡可以減輕大蒜的辣味，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處，注意在飯後食用，以免空腹食用傷胃。
2019-01-23
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