患者：女，27歲
病情描述：給女兒過生日剩了好多菜，都說吃剩菜不好，但是扔了還怪可惜的，怎樣吃剩菜才健康呢？
怎樣吃剩菜才健康呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師想吃剩菜吃的健康，可以先把菜盛出來一半，把它裝到盒裡，放在冰箱裡，等到第二頓食用的時候，細菌長的數量仍然非常少，這個時候不可能造出那麼多的亞硝酸鹽，也就是安全的。
2018-04-29
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患者：女，27歲
病情描述：給女兒過生日剩了好多菜，都說吃剩菜不好，但是扔了還怪可惜的，怎樣吃剩菜才健康呢？
专家回答(1)
想吃剩菜吃的健康，可以先把菜盛出來一半，把它裝到盒裡，放在冰箱裡，等到第二頓食用的時候，細菌長的數量仍然非常少，這個時候不可能造出那麼多的亞硝酸鹽，也就是安全的。
2018-04-29
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