高嘌呤的食物有哪些

孔維萍

副主任醫師

嘌呤高的食物對風溼病患者的傷害是很大的，所以避免吃高嘌呤的食物是很正確的選擇。1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。2.肉食：燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉。3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。

2019-03-04

吳東海

主任醫師

風溼病患者如果吃了高嘌呤的食物就會誘發尿酸升高，導致痛風發作。含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。

2019-03-04