患者：女，61歲
病情描述：我媽很喜歡用豬肉熬油吃，說這樣香，可是老人可不可以多吃動物油啊？
老人可不可以吃動物油呢？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師老人可以吃動物油，但是不可以過量，老年人一般提倡食用植物油，動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量，相比之下植物油對這方面就比較安全，植物油是不飽和脂肪酸甘油酯，動物油是飽和的，不飽和的易水解，通俗就是易消化分解，不會發胖，動物油很多會堆積在人體脂肪裡
2018-11-22
陳啟眾
副主任醫師動物油最好是少吃，三高症也屬於心腦血管病，任何一個病都可以成為另一個病的誘因。人的膽固醇一高，就會增加冠心病的危險。含有飽和脂肪酸多的，也大都富含高膽固醇，所以最好是選擇植物油。
2018-11-22
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