患者：女，37歲
病情描述：我今天買了橙子回來榨橙汁，橙汁榨汁維生素C會降低嗎？
橙汁榨汁維生素C會降低嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師橙子榨汁維生素C是會降低的。橙子榨汁後，維生素C會慢慢流失。空氣中的氧、熱、光都可加速橙汁中維生素C的氧化破壞。另外，採摘後，橙子中的維生素C也會隨時間逐漸流失。因此，建議用新鮮的橙子榨汁，並且儘快喝完。鮮榨橙汁中含天然糖分，喝多了也對健康不利。
2019-02-17
謝琪
主任醫師橙汁的抗氧化作用甚至高於維生素C補充劑。研究者因此得出結論，天然橙汁中的健康效益，是簡單吃點維生素片所不能替代的。這是因為，天然橙汁中同時含有多種健康成分，它們互相幫助、互相配合，發揮最大的保健效益。要注意 的是，市面上的橙汁飲料、橙味飲品並沒有這樣的保健效果，只有飲用百分百純橙汁才好。
2019-02-17
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