患者：女，30歲
病情描述：朋友建議我多吃些鴨肉，鴨肉有哪些營養價值呢？
鴨肉有哪些營養價值？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師鴨肉含有豐富的蛋白質，鴨肉含多種維生素和礦物質，其中鐵的消化吸收率很高。鴨肉中的脂肪含量適中，較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。也比較適合有心腦血管疾病的朋友，作為動物性食物的選擇。
2018-06-05
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。