患者：女，29歲
病情描述：最近聽新聞說大量的黃麴黴素對身體有害，那麼這個東西為什麼不會請以消滅呢？
為什麼黃麴黴素難以消滅？
专家回答(1)
夏廷毅
主任醫師由於黃麴黴毒素比較穩定，在高溫等條件下仍然保持活性，能耐受100攝氏度的高溫，普通的烹調不能將其滅活，而需要280攝氏度的高溫才能分解滅活。
2018-05-05
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患者：女，29歲
病情描述：最近聽新聞說大量的黃麴黴素對身體有害，那麼這個東西為什麼不會請以消滅呢？
专家回答(1)
由於黃麴黴毒素比較穩定，在高溫等條件下仍然保持活性，能耐受100攝氏度的高溫，普通的烹調不能將其滅活，而需要280攝氏度的高溫才能分解滅活。
2018-05-05
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