老年女性的合理膳食是什麼？

陳啟眾

副主任醫師

老年女性的合理膳食是這樣的。谷糧主食。米、面、雜糧、馬鈴薯、甜薯等。動物性食品與大豆類食品。瘦肉(包括各種魚、肉、禽、肝、腎、血等)、蛋、奶、大豆及其製品，可提供優質蛋白、脂溶性維生素及核黃素(維生素b2)、氰鈷胺(維生素b12)、鐵鈣等營養養素。蔬菜類。以綠色葉菜及黃、紅色的蔬菜為主，可提供胡蘿蔔素、核黃素(維生素b2)、抗壞血酸、鐵、鈣等。新鮮水果或能生吃的瓜茄。烹呼叫油。調味品及其它。

2018-10-30