患者：女，36歲
病情描述：我今天在書上看到這道炸絲瓜蝦球，感覺味道還不錯，聽說吃了也營養，那具體的做法有哪些？
炸絲瓜蝦球有哪些做法
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師炸絲瓜蝦球會令人食慾大增，還有增強免疫的作用。做法：將絲瓜去皮後洗淨，去掉比較硬的組織，切成1公分厚的片，均勻蘸澱粉；蝦仁和蔥洗淨備用，蔥切段。油鍋預熱，將絲瓜一一放入油炸，至八分熟後撈起備用。將油倒出，留少許在鍋內，蔥段放入炒出香味後將蝦仁烹炒1分鐘，再將炸好的絲瓜片及醬油、鹽、糖放入翻炒均勻，盛入盤中即可食用。
2018-09-05
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