患者：男，20歲
病情描述：我之前就因為喝了酒隨便吃了一些東西導致自己過敏中毒，剛才喝酒的時候吃了皮蛋不知道會不會有事，喝了酒後吃皮蛋會不會中毒？
喝了酒後吃皮蛋會不會中毒
专家回答(2)
趙丹丹
副主任醫師完全可以一起吃的，沒必要過分擔心，皮蛋和酒並不會引起中毒。的確，長期食用含鉛量高的食品，容易造成鉛在人體中的蓄積，可對人體造血系統、神經系統、免疫系統、腎臟等產生危害。對於兒童而言還會影響生長髮育，導致智力下降等。適當減少高鉛食物和高鉛材料確實有必要。 但是現在的皮蛋已經今非昔比了。
2019-06-10
邸志勇
主任醫師皮蛋下酒沒有禁忌的，不必擔心。其實皮蛋的主要成分和生雞蛋沒有什麼區別，只是在高濃度的鹼環境中蛋白質發生了變性而凝膠成塊狀，使之變成富有彈性的固體。皮蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，喝酒之後吃皮帶一般不會引起中毒反應，不用太擔心建議您平時注意適量少飲酒，輕度飲酒起到活血化瘀的功效，長期過量飲酒會導致中毒影響健康。
2019-06-10
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