患者：女，24歲
病情描述：我不太喜歡喝原味的牛奶，所以經常在煮牛奶的時候加糖，朋友說我這種做法不對，煮牛奶的時候能不能加糖呢？
煮牛奶的時候加糖好不好呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師在煮牛奶的時候不要加糖，可以煮好後加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
2018-10-27
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患者：女，24歲
病情描述：我不太喜歡喝原味的牛奶，所以經常在煮牛奶的時候加糖，朋友說我這種做法不對，煮牛奶的時候能不能加糖呢？
专家回答(1)
在煮牛奶的時候不要加糖，可以煮好後加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
2018-10-27
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