患者：男，24歲
病情描述：最近要請女朋友去吃飯。夏天吃火鍋如何搭配葷素比例？
夏天吃火鍋如何搭配葷素比例？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師夏天吃火鍋要注意素菜為主，葷菜為輔，清淡鍋底。素菜佔70％，點盤豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠禦寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火，天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能佔到70％以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
2018-09-19
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