患者：女，35歲
病情描述：我聽說糖尿病患者不能吃糖，蔗糖升高餐後血糖的作用強嗎？
蔗糖升高餐後血糖的作用強嗎
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師近年的研究表明，蔗糖升高餐後血糖作用並沒有那麼強，在同等碳水化合物含量的條件下，其升高餐後血糖的作用甚至還要比某些糧食慢一些。用血糖生成指數（GI）來衡量，蔗糖的GI是比較低的（65），與小米粥接近（61.5），比大米飯（83.2）低很多，也就是說，蔗糖升高餐後血糖的作用比大米飯還慢些。
2018-04-28
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