患者：女，41歲
病情描述：我平時很喜歡吃生菜，經常也變著做法做著吃，那不同做法的生菜功效是不同的嗎？
不同做法的生菜功效不同
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師從菜餚的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對於蒜蓉生菜，患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用。因為大蒜“久食傷肝損眼”。
2018-06-04
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