患者：男，63歲
病情描述：我爺爺吃飯，總是喜歡吃醋，一般家裡吃的陳醋的作用與功效有什麼？
陳醋的作用與功效
专家回答(2)
張月美
主任醫師陳醋的作用與功效比較多，可以起到開胃消食、抑菌殺菌的功效。1.開胃消食，陳醋中的揮發物質及氨基酸等，能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量的消化液，從而使消化功能增強，可開胃消食。2.抑菌殺菌，陳醋含有醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以陳醋對呼吸道疾病、腸道疾病有一定的防治效果。
2019-06-07
雷麩爾
副主任醫師陳醋不僅可以起到降壓降脂的作用，還可以降低膽固醇。陳醋中的醋酸可抑制膽固醇的合成，擴張血管並維持血管彈性，促進膽固醇的排洩；醋還有利尿功效，促進鈉的排出，也能起到降低血壓的作用。美容，陳醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人的面板有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加面板血液迴圈，使面板光潤，長期食用陳醋具有美容和延緩衰老的作用。
2019-06-07
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。