患者：女，34歲
病情描述：很多人都會吃腐乳，一般都是喝粥的時候吃，腐乳怎麼吃美味又提高營養價值呢？
腐乳怎麼吃美味又提高營養價值？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師腐乳含鹽很高，大多數人用它佐粥下飯，其實也可用來烹調風味獨特的菜餚。例如在做燒肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、燉雞蛋時用腐乳代鹽，既美味，又可提高營養價值。如果塗在白饅頭、切片面包上吃也別有風味。
2018-09-20
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患者：女，34歲
病情描述：很多人都會吃腐乳，一般都是喝粥的時候吃，腐乳怎麼吃美味又提高營養價值呢？
专家回答(1)
腐乳含鹽很高，大多數人用它佐粥下飯，其實也可用來烹調風味獨特的菜餚。例如在做燒肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、燉雞蛋時用腐乳代鹽，既美味，又可提高營養價值。如果塗在白饅頭、切片面包上吃也別有風味。
2018-09-20
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