患者：男，35歲
病情描述：我們家門口樹林裡下雨之後長出很多鮮木耳，不知道能吃嗎？
鮮木耳可以吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師鮮木耳不能吃。黑木耳營養豐富，有素中之葷的美譽。但鮮木耳中含有卟啉物質，食用後經太陽照射，可引起日光性皮炎，部分患者還會拌有全身不適。當鮮木耳經加工乾製後，所含卟啉物質便會被破壞消失，食後就不會發生以上症狀了。
2018-05-01
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患者：男，35歲
病情描述：我們家門口樹林裡下雨之後長出很多鮮木耳，不知道能吃嗎？
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鮮木耳不能吃。黑木耳營養豐富，有素中之葷的美譽。但鮮木耳中含有卟啉物質，食用後經太陽照射，可引起日光性皮炎，部分患者還會拌有全身不適。當鮮木耳經加工乾製後，所含卟啉物質便會被破壞消失，食後就不會發生以上症狀了。
2018-05-01
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