患者：女，36歲
病情描述：老公經常做牛肉吃，但我很喜歡吃豬肉，最近查出患有貧血，老公說多吃牛肉少吃豬肉，那為什麼要多吃牛肉少吃豬肉呢？
為什麼多吃牛肉少吃豬肉？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師對於愛吃豬肉的人，要注重選擇瘦豬肉，如豬肉的裡脊，這個部位的肉較瘦，且脂肪少。除此之外，我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等，以保證優質蛋白質的攝入，同時保證微量元素鋅及維生素B12等其他營養素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更多的鐵，對於缺鐵性貧血的人來說，牛肉是比豬肉更好的選擇。
2018-06-30
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