患者：女，26歲
病情描述：網上有人說吃味精對身體有害我想知道是真的嗎?
味精對身體有害嗎?
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師那種認為味精有害的說法也是站不住腳的。國際權威食品新增劑機構早就已經得出味精無害的結論。味精現在通常以玉米等糧食為原料，透過發酵或生物工程技術製取，其主要成分是穀氨酸鈉。鈉是食鹽的組分之一，穀氨酸則是人體所需的一種氨基酸。“吃味精會掉頭髮”、“兒童吃味精長不高”、“吃味精得偏癱”、“吃味精易痴呆”等各種關於味精有害的傳言都是沒有根據的。
2018-05-15
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