患者：女，34歲
病情描述：隨著天氣變熱，口味酸酸甜甜的乳酸飲料越來越暢銷。有乳酸菌的牛奶營養高嗎？
有乳酸菌的牛奶營養高嗎?
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師有乳酸菌牛奶的營養高。牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質等營養物質，但中國人中有30％—40％的人患有乳糖不適症，喝牛奶後會產生反胃、腹脹、腹瀉等現象，使人們無法充分吸收牛奶中的營養成分，乳酸菌飲料可以解決這一難題。因為乳酸菌發酵後，可將牛奶中的大分子蛋白質降解為小分子氨基酸、乳糖降解為乳酸，便於人體消化和吸收。此外，在生產乳酸菌飲料的過程中還會產生大量維生素、氨基酸等對身體有益的物質。
2018-09-08
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