患者：女，25歲
病情描述：我知道蝦皮在吃前需要泡一下，那麼蝦皮吃前泡多長時間最好？
蝦皮吃前泡多長時間最好？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師蝦皮先用水泡一下，可以保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。但是蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質也會析出、流失。
2018-11-17
胡小翠
主任醫師蝦皮營養豐富，味道鮮美，蝦皮在水中泡總的時間不要超過20分鐘。蝦皮個小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營養物質會析出、流失的，那就得不償失啦。涼水泡，換3—5次水。溫水泡，泡3遍即可。蝦皮用水泡完之後，用個小笊籬就能很方便地撈起來了。
2018-11-17
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