患者：女，32歲
病情描述：我平時很愛吃皮蛋，媽媽不讓我多吃，說對身體不好，皮蛋吃多了有什麼壞處？
皮蛋吃多了有什麼壞處
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師在皮蛋的製作過程中，會使用到氧化鉛，因此皮蛋中必然是含有一定量的鉛的。而過多的食用皮蛋的話，容易使身體攝入過多的鉛，一旦鉛攝入過量，就會導致鉛中毒的症狀。鉛中毒會使大腦紊亂，導致運動失調，甚至是智力下降，對身體的傷害是非常大的。值得注意的是，即使市面上有無鉛皮蛋，其中也不可能做到真正的無鉛，只是鉛的含量比較低而已。
2019-04-16
胡小翠
主任醫師平時吃皮蛋適量是沒有壞處的，皮蛋口感很好，營養也比較高，但是因為皮蛋的製作工藝，導致皮蛋裡面含有一些重金屬，尤其是鉛元素可能會超標，所以說平時不能吃的過多，偶爾吃一次兩次是沒有問題的，如果吃的過於頻繁，可能對於健康就會造成很大的影響，比如說可能會導致食慾減退，會造成鉛中毒，尤其是嬰幼兒，會造成智力受損，生長髮育受損。
2019-04-16
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