患者：男，25歲
病情描述：我很喜歡喝茶，天天都會泡杯茶喝喝，到底怎樣泡茶能讓茶更好喝又健康呢？
怎樣泡茶能讓茶更好喝又健康呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師人人都會喝茶，但沖泡未必得法。泡好一壺茶，要掌握泡茶時間，時間過短茶湯淡而無味，太長則湯濃色深香淡薄，泡茶的水溫90℃就可以。泡茶時茶葉的浸出物依次是維生素、氨基酸和咖啡鹼，且3分鐘最佳，再長則多酚類物質浸出而使茶湯呈苦澀味，不利於健康。
2018-09-02
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