患者：男，43歲
病情描述：每次做粥的時候都喜歡往裡面放一些蓮子，蓮子裡面都含有哪些營養成分？
蓮子都含有哪些營養成分？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師蓮子裡面的營養成分是比較多的，經常吃蓮子可以補充身體的蛋白質，以及多種的維生素和礦物質，而且蓮子裡面還含有較多的微量元素以及熱量，蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
2018-12-03
謝琪
主任醫師蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
2018-12-03
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