患者：女，35歲
病情描述：每次媽媽洗菜的時候總會先泡一泡，這樣洗蔬菜洗的乾淨嗎？
蔬菜可以長期泡在水裡嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師洗蔬菜也是需要注意的。將蔬菜長期浸泡在水裡，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裡面，表面就會留下農藥，尤其是像捲心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對於去除農藥起不到多大作用。
2018-10-26
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患者：女，35歲
病情描述：每次媽媽洗菜的時候總會先泡一泡，這樣洗蔬菜洗的乾淨嗎？
专家回答(1)
洗蔬菜也是需要注意的。將蔬菜長期浸泡在水裡，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裡面，表面就會留下農藥，尤其是像捲心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對於去除農藥起不到多大作用。
2018-10-26
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