患者：男，34歲
病情描述：我現在正在減肥，想進行低脂肪飲食，那麼請問如何做到減少烹調油食用量？
如何做到減少烹調油食用量？
专家回答(1)
王燕
主任醫師要做到這一點並不容易。建議使用帶刻度的油壺烹調，嚴格控制用量，避免油炸或過油烹調。此外，烹調時多選擇涼拌、蘸醬（生吃）、蒸等不用放油或放油很少的加工方法，倡導“無油烹調”。橄欖油、油茶籽油等富含“單不飽和脂肪酸”的植物油對大多數需要低脂肪飲食的疾病有特殊益處。
2018-05-08
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