患者：女，36歲
病情描述：我喜歡吃牛肉，經常會到農貿市場去找好牛肉，不知道食草牛肉含有哪些成分？
食草牛肉含有哪些營養成分？
专家回答(2)
王燕
主任醫師牛肉的營養價值很高，牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等)，故其營養價值甚高。一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2018-11-27
胡小翠
主任醫師食草牛肉含有很多成分，食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。適量使用對身體有好處。
2018-11-27
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