患者：女，46歲
病情描述：得了高血壓後，我很少再吃肉類食物，因為聽說高血壓患者應該低脂飲食，如果我現在改成純素食好不好？
高血壓患者純素食好不好？
专家回答(1)
顧倩
副主任醫師高血壓患者應該低脂飲食，但是也不宜純素食。油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過於清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。
2018-10-08
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