患者：女，33歲
病情描述：平時在吃土豆的時候有沒有什麼禁忌的啊？我感覺自己對土豆還不是很瞭解，不會挑。
吃土豆的時候有什麼禁忌嗎？
专家回答(2)
王燕
主任醫師土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。高含量的蛋白質和維生素B可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用，但吃土豆明也有禁忌：1、忌連皮吃；2、土豆和香蕉不能同時吃；3、變綠的土喜不能吃。
2019-01-10
胡小翠
主任醫師吃土豆一定要注意要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒，只要注意這些就沒事了。
2019-01-10
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