患者：男，31歲
病情描述：我老公最喜歡吃的蔬菜就是大白菜以及小白菜個娃娃菜，這三者有什麼區別呢？
大白菜和小白菜及娃娃菜的區別？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師大白菜、小白菜、娃娃菜營養、口味略有不同，娃娃菜最爽口，小白菜鈣、鉀、鐵、視黃醇當量、維生素B2明顯高於大白菜和娃娃菜，大白菜（白口）葉酸高於小白菜。大白菜可以熟吃，也可以涼拌；娃娃菜生吃、做湯均可；小白菜不可生吃，熬、炒更好。
2018-06-09
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