患者：男，24歲
病情描述：我下班經常會吃夜宵，特別喜歡吃烤羊肉串，烤羊肉串營養嗎？
吃烤羊肉串營養嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師烤羊肉和炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過高，營養損失也最嚴重。平時自己在家烤羊肉時，可用孜然、香葉、鹽醃一小時後上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。
2018-08-28
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患者：男，24歲
病情描述：我下班經常會吃夜宵，特別喜歡吃烤羊肉串，烤羊肉串營養嗎？
专家回答(1)
烤羊肉和炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過高，營養損失也最嚴重。平時自己在家烤羊肉時，可用孜然、香葉、鹽醃一小時後上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。
2018-08-28
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