患者：女，55歲
病情描述：我媽媽做肉菜的時候，總要放不少蒜，說是對身體好，請問吃肉的時候為什麼要吃蒜？
吃肉的時候為什麼要吃蒜？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內停留的時間很短，如果這時身體來不及吸收，維生素B1就會隨尿液排出體外。大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，與維生素B1接觸後，會產生蒜素，從而使維生素B1的含量提高了4～6倍。
2018-09-07
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患者：女，55歲
病情描述：我媽媽做肉菜的時候，總要放不少蒜，說是對身體好，請問吃肉的時候為什麼要吃蒜？
专家回答(1)
瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內停留的時間很短，如果這時身體來不及吸收，維生素B1就會隨尿液排出體外。大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，與維生素B1接觸後，會產生蒜素，從而使維生素B1的含量提高了4～6倍。
2018-09-07
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