患者：男，24歲
病情描述：每次煮茄子的時候都好煩惱，不知道削皮還是不削皮，茄子可以連皮吃一起吃嗎？
茄子可以連皮吃一起吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師茄子最好連皮吃，每100克紫茄子含維生素P高達720毫克，因為維生素P最集中的地方是在茄子的紫色表皮與肉質連線處，削皮會損失大部分維生素P。
2018-09-28
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患者：男，24歲
病情描述：每次煮茄子的時候都好煩惱，不知道削皮還是不削皮，茄子可以連皮吃一起吃嗎？
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茄子最好連皮吃，每100克紫茄子含維生素P高達720毫克，因為維生素P最集中的地方是在茄子的紫色表皮與肉質連線處，削皮會損失大部分維生素P。
2018-09-28
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