患者：女，43歲
病情描述：都知道雞蛋中的蛋黃膽固醇比較高，那麼糖尿病患者能吃整個雞蛋嗎？
糖尿病患者能吃整個雞蛋嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蛋黃包含蛋白質、膽固醇、維生素和礦物質等多種營養素，而蛋清則主要包含蛋白質。如果只吃蛋清，就不會攝入膽固醇，但同時也錯過了其它有益的營養素。然而對於需要限制膽固醇攝入的個體如糖尿病患者，僅吃蛋清是合理的。
2018-09-13
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患者：女，43歲
病情描述：都知道雞蛋中的蛋黃膽固醇比較高，那麼糖尿病患者能吃整個雞蛋嗎？
专家回答(1)
蛋黃包含蛋白質、膽固醇、維生素和礦物質等多種營養素，而蛋清則主要包含蛋白質。如果只吃蛋清，就不會攝入膽固醇，但同時也錯過了其它有益的營養素。然而對於需要限制膽固醇攝入的個體如糖尿病患者，僅吃蛋清是合理的。
2018-09-13
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