患者：女，32歲
病情描述：我在做菜時，很喜歡使用牛油做菜，經常吃動物油會引起哪些疾病？
經常吃動物油會引起哪些疾病？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師如果能夠在日常飲食上經常吃一些植物油，對人體健康有很多好處，並且還能夠調節血脂血糖，保護心臟，但是有不少人在日常比較喜歡吃動物油，豬油、牛油、羊油等動物油含較多飽和脂肪酸和膽固醇，易誘發動脈粥樣硬化和冠心病。
2019-01-10
楊松
主任醫師動物油主要含飽和脂肪酸，如果兒童大量食用動物油，則會影響鈣質的吸收，導致身體缺鈣，這對健康不利，嚴重者可導致佝倭病。動物油的脂肪組成以飽和脂肪酸為主，膽固醇含量較高，長期大量食用，可引起血脂升高，增加心腦血管疾病的危險性。
2019-01-10
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