患者：女，33歲
病情描述：每次回老家鄉下，去親戚家吃飯，看到他們家的筷子都不敢使用，想了解一下筷子使用太久的危害有哪些？
筷子使用太久的危害有哪些？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的機率提高五倍以上。
2018-04-21
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