春季適合孕婦的兩大開胃菜

最近春天來了，大家都是暈暈欲睡，沒什麼精神，吃飯也沒什麼食慾，孕婦就更不用說了，那麼，胃口不好怎麼辦，大人不吃小孩可要吃啊！懷孕本來就會出現一些妊娠反應，看到很多食物都會沒胃口，這個時候孕婦開胃就顯得特別重要，今天為大家推薦兩大食物開胃效果特別棒。

一、馬鈴薯，提高食慾、增進消化。

你知道嗎！馬鈴薯所含的蛋白質與維B1相當於蘋果的10倍。微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。馬鈴薯有和胃調中、強身益腎、健脾益氣等作用，馬鈴薯中含豐富的維B6、具有止吐作用，倘若多吃一點馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

醋熘土豆絲。材料。

土豆、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。

製法。土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，控水。炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下撈出，再放蔥、薑絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。

二、苦瓜，促進消化吸收和食慾。

苦瓜含澱粉、鐵、磷、胡蘿蔔素、鈣、含有多種蛋白質、核黃素和脂肪等多種營養成份，其中維C比一般瓜菜高20倍以上。苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、增進腸胃蠕動的作用，對於改善孕婦的消化吸收、促進食慾等方面都很有好處，另外，苦瓜還能有效提高人體免疫力。

有報道稱苦瓜中含有奎寧，可能會引起流產，所以不少孕婦不敢吃，其實，苦瓜中僅僅含少量的奎寧，它的作用微小到可以忽略不計。

豬肝炒苦瓜。材料。苦瓜、豬肝、大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。

製法。將苦瓜洗淨去瓤，放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味，衝淨切塊。將豬肝洗淨切成薄片，加黃酒、精鹽醃漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾。待炒鍋油熱後，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、黃酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即可。

所以，如果家裡有孕婦的家人，何不多炒炒這兩個菜讓孕婦開開胃。