膽結石患者的飲食應注意些什麼

飲食在我們日常生活中式非常重要的，尤其是對患有膽結石的患者。我們必須要了解膽結石患者飲食的注意事項，以促進患有該疾病的患者早日恢復健康。下面即為膽結石患者飲食的注意事項，我們大家一起來了解一下。

膽囊炎和膽石症的飲食治療急性發作膽絞痛時應予禁食，可由靜脈補充營養。慢性或急性發作緩解後，可食清淡流質飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每日脂肪攝入量應限制在45克以內，主要限制動物性脂肪，可補充適量植物油。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300至30克。蛋白質應適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利於組織修復。提供豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C及B族維生素以及維生素E等。適量膳食纖維，可刺激腸蠕動，預防膽囊炎發作。大量進飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500至2000毫升。少量多餐，可反覆刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。忌用刺激性食物和酒類。合理烹調，宜採用煮、軟燒、滷、蒸、餘、燴、燉、燜等烹調方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作。食物溫度適當，過冷過熱食物，都不利於膽汁排出。

透過這篇文章，相信你已經對膽結石患者飲食的注意事項有所瞭解了。所以，在以後的生活當中，大家一定要注意自己的飲食習慣，尤其是對於膽結石患者。如果不是膽結石患者，那也可以當做是在預防這種疾病的發生。希望大家努力的改善自己的飲食，遠離疾病，珍愛健康。