腎病患者不宜吃元宵

農曆正月十五，是我國的傳統節日元宵節，又稱上元節，在這一天，吃元宵、湯圓是最重要的節日習俗。吃元宵、湯圓原本意味著閤家團圓，有祈求全家團團圓圓的意思。不過，老人和孩子吃元宵時要注意防噎，如果出現窒息、卡喉症狀，應先打急救電話求救，同時採用海姆立克手法急救，即先從背後環抱患者，握拳抵住其肋骨下緣與肚臍之間，再向上推壓以增加氣管壓力，將喉頭食物排出。

元宵等圓滑、軟黏食物不但易噎住，醫師要取出食物的難度也高。建議無牙老人或牙齒髮育未全的幼兒，進食或餵食時最好將食物放在舌頭中段後緩慢吞下，千萬不要將湯匙送到喉嚨深部，以免刺激喉頭突然收縮，另外可以搭配喝水，降低窒息風險。

食物太大塊、太硬也會導致噎住，饅頭、肉塊、荔枝等也都是常見兇手，建議此類食物最好分兩、三口吃，進食不宜太快，缺牙老人也應做假牙以增加咀嚼能力，一定要做到細嚼慢嚥。

元宵類以糯米粉為主材料，為求好吃潤口，元宵中多半加入較多的糖分及油脂，過量攝取這些成分，會對人體健康造成影響。因此，以下三類人群不宜吃元宵，如果一定要吃，也要淺嘗輒止。

第一類：腸胃功能不佳及潰瘍病患者。

元宵的外皮均以糯米粉為原料，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳的人，在食用元宵時就應特別留意，以免造成消化不良。潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，甜味元宵淺嘗輒止，以確保健康。

第二類:高脂血症、高血壓、糖尿病等慢性病患者。

元宵餡種類繁多，甜鹹皆有，一般來說，油脂含量偏高，會影響病情。甜餡也常會使血糖失控。不管元宵或湯圓都是糯米制品，含高量糖分，加上花生、芝麻、肉餡或油脂及調味品中所含高油脂及高熱量，將威脅到健康。

第三類、腎病、痛風病患者。

花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會加重腎臟病患者病情，應特別注意。高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病復發的可能。