膽固醇吃什麼好呢

膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。美國研究人員17日報告說，他們用實驗鼠進行的實驗表明，血液中膽固醇水平高會加快前列腺癌的生長速度。一項大規模的研究結果顯示，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助於避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。那麼，膽固醇吃什麼好呢？

中醫提醒常吃18種速效降脂食物。

1、葡萄：

葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

2、蘋果：

因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。

3、山楂：

是許多消脂茶的主要成分，所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

4、大蒜：

含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成，有助於增加高密度膽固醇，對減肥有利。

5、韭菜：

除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。

6、洋蔥：

含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓作用，還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。

7、冬瓜：

含有蛋白質和豐富的維生素C，能去除身體內多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。

8、胡蘿蔔：

含果膠酸鈣，它能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

9、牡蠣：

富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平。

10、海帶：

富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

11、紫菜：

富含碘，對於清除血液中的膽固醇有良好功效。

12、香菇：

能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平，且可使體內高密度膽固醇增加。