遠離胃癌從健康飲食開始

現在我們的生活水平越來越好，很多朋友都無法控制自己的食慾，冰冷、辛辣等口味的食物是大多朋友的最愛，但是專家提醒：對於胃不好的患者一定要在飲食上多加註意，胃癌患者的發病率逐年上升，下面我們請專家為大家介紹預防胃癌飲食應該注意什麼?

1、含維生素C的食物

維生素C能阻斷引起胃癌的亞硝基化合物合成，從而可起到預防胃癌的作用。大家可透過大量吃一些新鮮的水果和蔬菜補充維生素C，有利於預防胃癌的形成。

2、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

3、西紅柿

番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

4、大蒜

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

相信大家在閱讀了以上文章以後對預防胃癌在飲食上該注意什麼有了基本的瞭解了，為了自己的身體健康大家一定要嚴格控制自己的慾望，不要想吃什麼就吃什麼。