糖友該怎樣選擇水果

小心激素水果

現在市場上出售的一些反季節水果，不僅外觀越來越漂亮，個頭越來越大，連色澤也越來越鮮豔，可吃起來，它的口味都不如應季水果好吃，那麼，這究竟是什麼原因呢？

從目前市場上的水果來看，有的反季節水果長得有點畸形。比如，正常草莓的形狀比較圓整，可大棚生產的草莓，一方面由於溫度因素，另一方面可能因為使用了一些激素，長出來的草莓就和平時的不一樣了。我們應該注意，水果含有了很多植物激素以後，對我們的身體是有危害的。

反季節水果都不是自然成熟的。一部分心急的果農，為了讓水果提前上市，就在水果還沒有成熟之前，給它們打了膨大劑、催熟劑和增紅劑，讓水果看起來就像熟透了一樣，外觀雖然改變了，但果實還沒有成熟。我們如何識別激素過量水果呢？

品滋味：買水果之前，應先嚐嘗再掏錢。淡而無味，該甜的不甜，這種水果也有可能是過量使用了激素。

手摸：有些水果成熟後摸起來是軟的，像芒果、香蕉等，對於此類水果，如果表面看起來好像已經成熟了，但一摸還很硬，也有可能是過量使用了激素。

眼觀：反季節水果中，如果有的個頭太大，顏色鮮豔異常，就有可能是過量使用了激素。比如，香蕉看起來很黃，但把兒還青著西瓜瓤是紅的，籽還是白的。這些水果很有可能就是在沒有成熟之前使用了激素。如果您在購買時，發現以上這種現象，最好就別買了。

那買到的水果有問題怎麼辦？

可以洗乾淨後，放在溫水裡浸泡20分鐘後再吃，因為有些激素是溶於水的，泡乾淨了再吃危害性會更小。當然，也可以放幾天之後再吃，危害性也會小些。