缺硒會增加胃炎癌變機會

萎縮性胃炎是胃癌前病變症狀之一。一般來說，萎縮性胃炎患者的胃酸分泌能力低下或缺乏，使得胃內硝酸還原酶陽性細菌的含量升高，這種細菌參與內源性亞硝胺類化合物的合成，而這種亞硝胺類化合物有明顯的致癌作用。

研究表明，萎縮性胃炎患者血清中硒的含量一般都要低於健康人。有關臨床試驗研究也顯示，若血液中含硒量降低，會導致人體含硒酶活性降低，機體抗氧化功能也會因此下降。此時人體代謝過程中產生的自由基就不能被及時消除，胃粘膜容易發生潰瘍和壞死，發生癌變的可能性會大大增加。

硒是人體內必需的微量元素之一，具有廣泛的生物學功能。大量的實驗研究和臨床資料顯示，硒具有防癌、抑癌作用，其中防癌作用發揮的重要途徑就是誘導癌細胞凋亡。

因此，防止萎縮性胃炎癌變，可以將補硒作為其中一種重要的治療方法。從中醫角度來看，也可透過“調氣活血”補硒，促進胃炎患者的康復和癒合。

平時多吃一些蛋類、奶類、魚、豆製品等，也有助於降低胃癌的發生。飲食方法要科學，油炸，熏製，醃製品以及過期黴變的食物均是致癌基因，要儘量避免。降低主食以及飲水中亞硝酸鹽的含量。年輕人的胃癌常被戴上胃炎、潰瘍病、消化不良的帽子，而且一戴再戴，一錯再錯，有時雖作了胃鏡或鋇餐透視，也未必能發現胃癌的蛛絲馬跡。

惡性程度高的多，這裡是針對腫瘤病理特性而言。在年輕人中，惡性程度較高的黏液腺癌、低分化腺癌等所佔的比例較中老年人多。