癌症患者的飲食

營養障礙是許多癌症患者所面臨的一個共同問題。故合理的膳食對於癌症病人的治療和康復十分重要。那麼，如何調配癌症患者的飲食呢？

1、癌症患者應多吃易消化吸收並含蛋白質豐富的食物。這類食物包括牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等。這些食物不但有提高癌症患者機體抗癌能力的作用，還有調整癌症患者體內蛋白質代謝的作用。從而防止病人在放療後，發生蛋白質代謝紊亂。

2、癌症患者應進食適量的糖類，以便為機體補充足夠的熱量。用大劑量放射線進行治療的病人，其體內的糖代謝會遭到破壞，使血糖含量下降。所以，接受放療的病人應適當吃些含糖量高的食物。含糖豐富的食物包括蜂蜜、馬鈴薯等。必要時，病人可透過靜脈注射葡萄糖的方法來糾正低血糖。

3、癌症患者應多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、大蒜、海藻及芥菜等。

4、癌症患者應多吃含維生素豐富的食物。維生素C和維生素A有阻止細胞惡變和防止癌細胞擴散的作用，維生素E具有促進正常細胞分裂，延遲細胞衰老的作用，維生素B1有增強病人食慾及降低放射治療副反應的作用。因此，癌症病人應多吃些含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、豆類及動物內臟等。

5、進行放療和化療的癌症病人，一般應多吃涼性食物。但怕冷的癌症病人則仍應進食熱性食物。

膽囊疾患中慢性膽囊炎與膽石症，是最為常見的，其發病原因均以膽固醇代謝失常和細菌感染為致病的主要因素，而且大多數人兩者通常同時存在。所以，兩者飲食宜忌也基本相同。至於急性膽囊炎發作期間，飲食上不是宜與忌的問題，而是應當暫時禁食。

宜忌原則

由於慢性膽囊疾病的發生與脂肪和膽固醇代謝有關，故慢性膽囊炎和膽石症之人，原則上忌吃高脂肪和高膽固醇食物。

忌吃動物油和禽蛋，尤其是蛋黃，忌吃油膩煎炸炒爆、辛辣刺激性食物，忌飲烈性白酒。宜吃富含蛋白質和糖類食品，宜吃含食物纖維較多的清淡蔬菜，宜吃含維生素A豐富的新鮮瓜果。