連古人都推崇的胃病飲食

我們都知道，古人是十分注重養生之道的，而且很會養胃。但是發現了一份連古人都推崇不已的養胃飲食，好奇嘛！趕緊跟著來瞧瞧吧。

1、南瓜。

據《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。

2、小米。

中醫認為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經，《本草綱目》也有小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃的記載。從營養方面來看，小米特別出色的地方，是它的鐵和維生素B1含量優於小麥、大米和玉米，特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細膩而容易消化，也適合6個月後的嬰幼兒食用。

小米可單獨熬煮成粥，也可新增大棗、百合等熬成營養粥品，還可以和大米一起煮成二米飯。

3、紅薯。

《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃的功效，使人長壽少疾。現代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。此外，紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處，並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。

紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。

4、山藥。

中醫認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經。歷代古書對山藥的平補作用均有記載，《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據記載，慈禧為健脾胃而吃的八珍糕中就含有山藥成分。從現代營養學的角度分析，山藥含有澱粉酶、氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。