桔紅糕 - 藥膳食療

桔红糕，中医药膳名。出自《民间食谱》，为化痰止咳平喘类药膳配方。本具有健脾燥湿、理气化痰之功效。适用于慢性支气管炎属痰湿所致，症见咳嗽痰多，色白清，胸脘痞闷，食欲不振者有疗效。

桔紅糕配方

桔紅50g，粘米粉500g，白糖200g。

桔紅糕做法

將桔紅洗淨，烘乾研為細末，與白糖和勻備用。粘米粉適量，用水和勻，放蒸籠上蒸熟，待冷後，捲入桔紅糖粉，切為夾心方塊米糕。

桔紅糕適宜症狀

慢性支氣管炎屬痰溼所致，症見咳嗽痰多，色白清，胸脘痞悶，食慾不振者有療效。

特別提示

肺陰不足，燥熱有痰之咳嗽者不宜食用本品。

相關配伍

方中桔紅是成熟桔子外層紅色果皮，味幹微苦性溫，氣芳香而入脾肺，功能燥溼化痰、理氣健脾、和胃止吐，為脾、肺兩經氣之藥。輔之以粘米、白糖調理中焦脾胃之氣，使脾能健運而溼自化。本糕以食代藥，不僅化痰止咳，又能理氣健脾，且甘美不膩，服食方便，實為痰溼咳嗽，氣滯納呆者之食療佳品。