砂仁 - 中藥材

砂仁，中药名。为姜科砂仁属植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果实。具有化湿行气，温中止泻，安胎的功效。主治脾胃气滞、湿阻中焦，脾胃虚寒、呕吐泻泄，胎动不安、妊娠恶阻等。

功效作用

功能

化溼行氣，溫中止瀉，安胎。

主治

1、主要用於脾胃氣滯、溼阻中焦，脾胃虛寒、嘔吐瀉洩，胎動不安、妊娠惡阻等。

2、西醫診為急慢性胃腸炎、胃腸功能紊亂綜合徵等屬脾胃虛寒者。

用法用量

內服：煎湯，3-6g，後下；或入丸、散。

禁忌

中西藥配伍禁忌：維生素C可以將砂仁所含苷類分解成為苷元和糖，從而影響療效，故不宜同用。

注意事項

陰虛有熱者禁服。

化學成分

陽春砂含揮發油，油中主要成分為右旋樟腦、龍腦、乙酸龍腦酯、檸檬烯、橙花叔醇等，並含皂苷。縮砂含揮發油，油中主要成分為樟腦、一種萜烯等。

藥理作用

1、對胃腸平滑肌的作用：砂仁煎劑可增強胃的功效，促進消化液的分泌，可增進腸道運動，排出消化管內的積氣。

2、抗血小板凝集作用：砂仁能明顯抑制因ADP所致家兔血小板聚集， 對花生四烯酸誘發的小鼠急性死亡有明顯保護作用，同時有明顯的對抗由膠原和腎上腺素所誘發的小鼠急性死亡作用。

3、抗潰瘍作用：砂仁可顯著減少大鼠胃酸分泌。

4、鎮痛作用：醋酸扭體實驗法表明本品有明顯的鎮痛作用，並能顯著減少小鼠抗體細胞數。

相關論述

1、《藥性論》：主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。

2、《開寶本草》：治虛勞冷痢，宿食不消，赤白瀉痢，腹中虛痛，下氣。

臨床應用

臨床應用

1、治溼阻中焦者，常與厚朴、陳皮、枳實等同用。

2、治脾胃氣滯，可與木香、枳實同用，如香砂枳術丸（《景嶽全書》）。

3、治脾胃虛弱之證，可配健脾益氣之黨參、白朮、茯苓等，如香砂六君子湯（《和劑局方》）。

4、治妊娠嘔逆不能食，可單用，如縮砂散（《濟生方》），或與蘇梗、白朮等配伍同用。

5、治氣血不足，胎動不安者，可與人參、白朮、熟地等配伍，以益氣養血安胎，如泰山磐石散（《古今醫統》）。

相關配伍

1、砂仁配厚朴：砂仁偏於行氣開胃；厚朴偏於行氣消脹除滿。兩藥伍用，行氣寬中、消滿止痛的效力顯著。適用於氣滯或溼鬱的腹痛脹滿。

2、砂仁配草果：砂仁溫中散寒，行氣醒脾；草果逐寒燥溼除痰。兩藥伍用，有祛寒溼開胃的功效。適用於寒溼停滯的腹脹、嘔吐、不食等。

3、砂仁配桑寄生：砂仁善理氣醒脾安胎；桑寄生善補益肝腎安胎。兩藥伍用，安胎功效較好。適用於胎動不安的腰墜痛、腹脹滿者。

4、砂仁配白豆蔻：砂仁辛散溫通，醒脾和胃，行氣止痛，溫脾止瀉，理氣安胎；白豆蔻辛溫香燥，溫中化溼，健胃止嘔，行氣止痛。砂仁香竄而氣濁，功專於中、下二焦白豆蔻芳香而氣清，功專於中、上二焦。二藥伍用，宣通上、中、下三焦之氣機，有開胸順氣，行氣止痛，醒脾開胃，和中消食之功。適用於脾胃虛寒，或溼濁內蘊所致的納呆食少、胸悶不舒、脘腹脹痛、反胃、嘔逆等。

5、砂仁配枳殼：砂仁行氣化溼，和胃止嘔，健脾止瀉；枳殼行氣開鬱，消脹除痞降氣消痰。兩藥伍用，行氣和中之功效顯著。適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹痛，痞悶不適，嘔吐洩瀉等。

鑑別用藥

1、砂仁與紫蘇：兩藥均氣味芳香，人脾經，都有行氣霓中、止嘔安胎的功效。用治脾胃氣滯，胸悶食少嘔逆，以及妊娠惡阻、胎動不安等。但紫蘇也歸肺經，芳香氣烈，外能通腠理、開毛竅、發汗解表，內能宣肺氣、化痰結、利氣止咳；又可解魚蟹毒，行氣散結，故風寒感冒、魚蟹中毒、梅核氣等均可應用。砂仁辛溫，歸脾、胃、腎經，芳香溫通，化溼行氣作用好，溼濁中阻、脾胃氣滯所致納少腹脹等均適用；也能溫脾止瀉，用於寒溼洩瀉等。

2、砂仁與白豆蔻：二藥均為姜科植物的種子，性味相同，功效相似，皆為芳香化溼，行氣溫中之品，為醒脾和胃之良藥。用於脾胃寒溼氣滯、脘腹脹滿疼痛，或嘔逆吐瀉等，常相須配伍。白豆蔻功偏中、上二焦，長於理脾肺氣滯，又能止嘔醒酒，故宜於胸悶不暢、寒溼內困之輕證。砂仁香氣濃郁，溫燥之性較強，且功在脾胃、腎經，善理脾胃氣滯，常用於治寒溼凝滯，中焦阻塞較重之證；妊娠惡阻，胎動不安及腎氣衝逆之證亦宜用之。

相關藥品

香砂枳術丸、複方春砂顆粒、香砂六君丸、香砂養胃丸（顆粒）。

相關方劑

香砂六君子湯（《古今名醫方論》）、參苓白朮散（《和劑局方》）、六和湯（《和劑局方》）。

藥膳食療

砂仁燉牛肉

1、功效：溫中止痛、補益脾胃、強身健體。

2、原材料：牛肉1500克砂仁5克，桂皮10克，陳皮5克，蔥、姜、胡椒粉鹽、醬油、醋、香油、滷汁各適量。

3、做法：將陳皮、桂皮洗去浮灰，掰成小塊，砂仁打破，然後一同裝入紗布袋內備用。牛肉洗淨，切成見方塊，在開水鍋中煮5分鐘，焯去血沫取出用冷水洗淨。另起鍋，放入牛肉塊，加入滷汁，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入蔥姜、胡椒粉、鹽，投入藥袋，改用文火燉牛肉至熟爛，撈出，控幹水，涼涼。將熟牛肉塊切成3~5毫米的薄片，裝盤，淋上醬油、醋、香油即可。

4、用法：佐餐食用。

加工炮製

採收加工

夏、秋間果實成熟時採收，曬乾或低溫乾燥。用時打碎生用。

炮製方法

1、砂仁：取原藥材，除去雜質及果柄。用時搗碎。

2、鹽砂仁：取淨砂，用鹽水拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒幹，取出放涼。每砂仁100kg，用鹽2.5kg。

3、姜制砂仁：取淨砂仁與薑汁拌勻悶透至薑汁盡，置鍋內用文火微炒，取出，放涼。每砂仁1kg，用生薑0.2kg。

儲存方法

儲存方法

貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。

藥材鑑別

鑑別

1、陽春砂種子橫切面：假種皮有時殘存。種皮表皮細胞1列，徑向延長，壁稍厚；下皮細胞1列，含棕色或紅棕色物。油細胞層為1列油細胞，長76-106μm，寬16-25μm，含黃色油滴。色素層為數列棕色細胞，細胞多角形，排列不規則。內種皮為1列柵狀厚壁細胞，黃棕色，內壁及側壁極厚，細胞小，內含矽質塊。外胚乳細胞含澱粉粒，並有少數細小草酸鈣方晶。內胚乳細胞含細小糊粉粒和脂肪油滴。粉末灰棕色。內種皮厚壁細胞紅棕色或黃棕色，表面觀多角形，壁厚，非木化，胞腔內含矽質塊；斷面觀為1列柵狀細胞，內壁及側壁極厚，胞腔偏外側，內含矽質塊。種皮表皮細胞淡黃色，表面觀長條形，常與下皮細胞上下層垂直排列；下皮細胞含棕色或紅棕色物。色素層細胞皺縮，界限不清楚，含紅棕色或深棕色物。外胚乳細胞類長方形或不規則形，充滿細小澱粉粒集結成的澱粉團，有的包埋有細小草酸鈣方晶。內胚乳細胞含細小糊粉粒和脂肪油滴。油細胞無色，壁薄，偶見油滴散在。

2、取〔含量測定〕項下的揮發油，加乙醇製成每1ml含20μl的溶液，作為供試品溶液。另取乙酸龍腦酯對照品，加乙醇製成每1ml含10μl的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各1μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以環己烷-乙酸乙酯（22∶1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的紫紅色斑點。

藥材性狀

1、陽春砂仁：果實橢圓形、卵圓形或卵形，具不明顯的3鈍稜，長1.2-2.5cm，直徑0.8-1.8cm，表面紅棕色或褐棕色，密被彎曲的刺狀突起，縱走稜線狀的維管束隱約可見，先端具突起的花被殘基，基部具果柄痕或果柄；果皮較薄，易縱向開裂，內表面淡棕色，可見明顯縱行的維管束及菲薄的隔膜，中軸胎座，3室，每室含種子6-20顆，種子集結成團。種子不規則多角形，長2-5mm，直徑1.5-4mm，表面紅棕色至黑褐色，具不規則皺紋，外被淡棕色膜質假種皮，較小一端有凹陷的種臍，合點在較大一端，種脊凹陷成一縱溝。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

2、綠殼砂仁：果實卵形、卵圓形或橢圓形，隱約呈現3鈍稜，長1.2-2.2cm，直徑1-1.6cm，表面棕色、黃棕色或褐棕色，密被略扁平的刺狀突起；果皮內表面淡黃色或褐黃色；每室含種子8-22顆；種子不規則多角形，長2-4m，直徑2-4mm，表面淡棕色或棕色，具較規則的皺紋。氣芳香，味辛涼、微苦。

3、海南砂仁：果實卵圓形、橢圓形、梭狀橢圓形或梨形，具有明顯的3鈍稜，長1-2cm，直徑0.7-1.7cm，表成灰褐色或灰棕色，被片狀、分枝的短刺；果皮厚而硬，內表面多紅棕色；每室含種子4-24顆，種子多角形，長2.5-4mm，直徑1.5-2mm，表面紅棕色或深棕色，具不規則的皺紋。氣味稍淡。

飲片性狀

1、砂仁：參見藥材性狀。

2、鹽砂仁：形如砂仁，色澤加深，味微鹹。

3、姜制砂仁：形如砂仁，稍具薑辣氣味。

常見偽品

混淆品：

1、長穗砂仁：為姜科植物長穗砂AmomumthyrsoideumGagnep.的於燥果實。長圓形，長2-3cm，直徑1-1.4cm表面灰棕或棕褐色，有皺紋和縱向條紋，疏生短柔刺，果皮厚而韌，內表面淡棕色，有明顯縱稜。種子團長圓形，分三瓣，種子呈不規則多面體，灰棕或棕褐色。

2、紅殼砂仁：為姜科植物紅殼砂AmomumaurantigeumH.T.TsaietS.W.Zhao的乾燥成熟果實。果實較小，類球形或卵球形，長1.3-1.8cm直徑7-11mm。果皮紅褐色，較陽春砂仁厚，有平貼鏽色毛和稀疏短柔刺。種子團類球形，具明顯三稜。種子紅褐色，方形，或不規則多面體，外被膜質假種皮，除去假種皮後，表面具緻密網狀細紋理。質硬，氣微香，微苦。

3、豆蔻：屬一種植物（Amomumsp.）的果實。長卵形，一面稍平，一面突，常向稍平的一面呈弓形彎曲，長1.5-2.5cm，寬1-1.5cm。具多數突起的縱向稜線，果皮外表面棕褐色，內表面淡黃棕色，果皮厚，堅韌。種子團呈長卵形，被隔膜分成三室，每室含種子多粒。

偽品：

1、豔山姜：為姜科植物豔山姜Alpiniazerumbet（Pers）BurttetSmith的乾燥成熟果實。果實卵圓形、球形或橄欖形，長2-2.5cm直徑1.2-2cm，果皮黃棕色，或淡紅棕色，有10餘條隆起的縱稜，果皮略厚，革質，堅韌。種子團被灰白色，隔膜分為3室，每室含種子8-12粒，種子黑色或灰黑色，為整齊的多面體，直徑約4mm，外被灰白色膜質假種皮，質硬。氣芳香，味辛辣。

2、華山姜：為姜科植物華山姜Alpiniachinensis（Retz）Rose.的乾燥成熟果實，形態特徵見紅豆蔻項下。

植物學資訊

植物種屬

姜科砂仁屬植物陽春砂、綠殼砂和海南砂。

形態特徵

1、陽春砂仁：多年生直立草本，株高1.2-2m。根莖圓柱形，匍匐於地面，節上具鞘狀膜質鱗片。芽鮮紅色，錐狀。莖直立，圓柱形。葉無柄或近無柄；葉舌半圓形，長3-5mm，棕紅色或有時綠色；葉2列，葉片狹長橢圓形或披針形，長15-40cm，寬2-5cm，先端尾尖，基部漸狹或近圓形，全緣，兩面無毛或有時下面有微毛。花葶從根莖上抽出，長7-15cm；總花梗長3-10cm，被細柔毛；鱗片膜質，橢圓形，褐色或綠色，長0.8-2.5cm，先端鈍圓，基部常連合成管狀，穗狀花序橢圓形，總苞片膜質，長橢圓形，長約1.8cm，寬約0.6cm；苞片管狀，白色，長約1.1cm，膜質，先端2裂；花萼管狀，白色，長約1.7cm，先端具三淺齒；花冠管細長，白色，長1.8-2.0cm；唇瓣圓匙形，白色，長寬1.6-2.0cm，中央部分稍加厚，呈現淡黃色或黃綠色，間有紅色斑點，先端2淺裂，反捲；側生退化雄蕊2，位於唇瓣的基部，呈乳頭狀突起；雄蕊1，長約1cm，花葯長約6mm，藥隔附屬體3裂，先端裂片半圓形，反捲，兩側裂片細小，花絲扁平，較花葯略短，子房被白色柔毛。蒴果橢圓形，長1.5-2cm，直徑約1.5cm，具不分枝的軟刺，棕紅色。種子多數，聚成一團，有濃郁的香氣。花期3-5月，果期7-9月。

2、綠殼砂仁：本變種與正種外部形態極相似，區別點是：本變種根莖先端的芽、葉舌多呈綠色，果實成熟時變為綠色。花期4-5月，果期7-9月。

3、海南砂仁：與砂仁不同之處為：本種葉舌極長，長2-4.5cm。果具明顯鈍3稜，果皮厚硬，被片狀、分裂的柔刺，極易識別。花期4-6月，果期6-9月。

分佈區域

1、陽春砂仁：分佈於福建、廣東、廣西、雲南等地。現廣東、廣西、雲南等地區均大面積栽培。

2、綠殼砂仁：分佈於雲南南部。

3、海南砂仁：分佈於海南。現廣東、海南大面積栽培。

道地產區

陽春砂仁主產於廣東、雲南、廣西、福建等地，品質較好；綠殼砂仁主產於雲南；海南砂仁主產於海南及雷州半島等地。

生長環境

1、陽春砂仁：生於氣候溫暖、潮溼、富含腐殖質的山溝林下陰溼處。

2、綠殼砂仁：生於海拔600-800m的山溝林下陰溼處或栽培。

3、海南砂仁：生於山谷密林中。

生長見習

喜熱帶南亞熱帶季雨林溫暖溼潤氣候，不耐寒，能耐暫短低溫，-3℃受凍死亡。生產區年平均氣溫19-22℃；水量在1000mm以上，空氣相對溫度在90℃以上，怕乾旱，忌水澇。需適當廕庇，喜漫射光。宜選森林保持完整的山區溝谷林，有長流水的溪溝兩旁，傳粉昆蟲資源豐富的環境，以土層深厚、疏鬆、保水保肥力強的壤土和砂壤土栽培，不宜在粘土、沙土栽種。

繁殖方式

用種子繁殖和分株繁殖。

栽培技術

1、種子繁殖：新區種植為減少運苗困難宜採用種子繁殖，此法可使品種獲得復壯，繁殖快。採果後9-10月初，種子新鮮時及早播種，發芽率高，早成苗，次年5-6月雨季初可出圃定植。如當年不能播種，可將種子用溼沙貯存至次年2-3月升溫時播種。

2、分株繁殖：老產區種苗充足，多采用分株繁殖，直接從大田或苗圃地裡割取帶有1-2條萌發匍匐莖，具有5-10片葉的壯實幼苗作種苗。行株距1m×1m，挖穴長、寬、深約30cm×20cm×20cm，每穴栽苗1株，覆土6-7cm，壓實，淋水，蓋草，保溼。

病蟲防治

1、病害有立枯病，苗期發生，可噴1：1：120-140波爾多液防治。

2、葉斑病，苗期發生，用1：1：150波爾多液或50%託布津1000倍液交替噴霧。還有果疫病。

3、蟲害有黃港蠅。